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23 Aprile 2020
Master Martini_delivery

MASTER MARTINI SUPPORTA IL TUO HOME DELIVERY

Nonostante il grave periodo di crisi, tutto il Gruppo Unigrà sta lavorando con impegno per garantirti il miglior servizio possibile, nel pieno rispetto delle direttive per la tutela della sicurezza e della salute di tutti. Stai effettuando il servizio di consegna a domicilio, oppure ti stai organizzando per avviarlo? Master Martini desidera supportarti anche a livello di comunicazione, per permetterti di pubblicizzare in maniera efficace questa importante attività attraverso i tuoi canali social, che in questo momento rappresentano il mezzo più forte con cui raggiungere i tuoi Clienti. Unisciti anche tu all’iniziativa #lapasticceriaacasatua e #ilpaneacasatua e utilizza i contenuti che abbiamo preparato per te per fare sapere subito ai tuoi Clienti che puoi riscaldare la loro permanenza a casa con il loro dolce preferito o del pane appena sfornato! Usa la grafica per pubblicizzare il servizio: Panificatori Scaricala qui Pasticceri Scaricala qui Vuoi la grafica personalizzata solo per te? Compila questo modulo con i tuoi dati, penseremo noi ad inserirli nella grafica e a mandartela pronta per essere pubblicata! Inviali subito Inoltre, per fare capire immediatamente ai tuoi Clienti che stai effettuando il servizio a domicilio, aggiungi alla foto profilo della pagina Facebook della tua attività, o anche a quella del tuo profilo personale, il frame con la grafica #lapasticceriaacasatua o #ilpaneacasatua. È semplice, bastano pochi passi: 1. Vai su Facebook QUI. 2. Scrivi nel campo di ricerca lapasticceriaacasatua MasterMartini e ilpaneacasatua MasterMartini e troverai la maschera personalizzata dell’iniziativa. 3. Clicca sul pulsante blu in basso a destra “Usa come immagine del profilo” e salvala. Far ripartire l’attività con fiducia si può, e noi desideriamo farlo insieme a te!      
24 Gennaio 2022
Torta San Valentino

Chocolate Lovers

Ingredienti Pasta Frolla al Cacao Farina frolla                   400 g Polvere di mandorle     180 g Cacao Ariba                    50 g Zucchero a velo              140 g Sale                                   4 g Margarina Gioia Gold   320 g Uova                                 50 g Lavorazione Inserire tutti gli ingredienti secchi e la margarina in planetaria munita di foglia, azionare la macchina e mescolare per alcuni minuti  a bassa velocità , unire poi le uova e impastare fino ad ottenere un panetto compatto. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 4 ore prima del suo utilizzo. Stendere la frolla dello spessore di 3 millimetri  e foderare lo stampo, praticare dei fori sulla base e cucinare per 10 minuti a 160°C. Frangipane al Cacao Margarina Gioia Gold         100 g Zucchero a velo                    100 g Cacao Ariba                           30 g Polvere di mandorle           100 g Farina frolla                         20 g Uova                                      80 g Ariba gocce                          50 g Lavorazione Unire in planetaria margarina e zucchero a velo, montare fino a quando sarà spumoso; incorporare le uova,  unire le farine precedentemente mescolate e, una volta incorporate, unire le gocce di cioccolato. Trasferire il composto in una sac à  poche. Ganache al Cioccolato Crema Vegetale Maxime     150 g Latte                                        75 g Zucchero invertito                35 g Ariba Latte 36%                    90 g Ariba Fodente 60%               270 g Massa di gelatina                  40 g Margarina Gioia Gold          30 g Lavorazione Portare a bollore panna, latte e zucchero invertito. Unire la massa di gelatina e versare sui cioccolati; emulsionare con minipimer, unire la margarina e completare l’emulsione. Versare la ganache negli stampi  di misura inferiore alla base di frolla e congelare. Assemblaggio Precuocere il fondo di pasta frolla per 10 minuti a 160°C, ricoprire la base con marmellata di lamponi e inserire poi il frangipane al cacao. Cucinare per 20 minuti a 160°C e raffreddare. Stendere sopra il frangipane uno strato sottile di marmellata di lamponi. Glassare con Mirall Cioccolato fondente la ganache al cioccolato e trasferirla al centro della tartelletta. Disporre sulla circonferenza dei lamponi tagliati a metà. Decorare con cuori di pasta frolla e scritta  “Love”, spolverata d’oro.