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Zucchero Fondente - Master Martini

Catalogo Zuccheri → Zucchero fondente

Zucchero fondente

Ideale per glassatura di cassate siciliane, bignè, éclair e altri prodotti di pasticceria, lo zucchero fondente Master Martini si distingue per plasticità, viscosità e consistenza ottimali. Alla versione classica, declinata sia su base zucchero di canna che zucchero di barbabietola, si aggiunge una formula più morbida, per incontrare tutte le esigenze di lavorazione. Riscaldando lievemente e diluendo lo zucchero fondente con acqua, si possono ottenere con grande facilità diversi risultati, sia in applicazione che sulla glassatura finale. Con altrettanta semplicità, questi prodotti si prestano ad essere colorati mediante la miscelazione con coloranti idrosolubili.

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NOME PRODOTTO
FONDENTE
UTILIZZO
Glassatura di cassate siciliane o bigné, impasti
FORMATO
Cartone 20 kg
NOME PRODOTTO
FONDENTE DI CANNA
UTILIZZO
Glassatura di cassate siciliane o bigné, impasti
FORMATO
Secchiello 15 kg
NOME PRODOTTO
FONDENTE DI CANNA MORBIDO
UTILIZZO
Glassatura di cassate siciliane o bigné, impasti
FORMATO
Secchiello 15 kg


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